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(新春走基层)长三角“宝藏小城”出圈背后:始于味蕾,终于何处?-中新网

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  有的人涌向大城市的经典地标,涌向山间大海的广阔自然,还有一群人选择“逆流而下”——驶向那些藏在长三角版图褶皱里的“宝藏小城”。春节假期,安徽广德、浙江临海、江苏靖江等目的地同样火爆,因“广德三件套”等各式美食出圈的它们,成为这轮旅行热潮中不容忽视的“人气王”。

  春节假期,记者循着这股热流,来到广德。

广德绥安路上排队的人群。张煜欢 摄   傍晚时分,绥安路被熙攘的人潮填满。从路口望去,队伍从马路这端蜿蜒到另一端,举着奶茶、拎着桃酥、等着炖锅的人们,脸上挂着属于假期的松弛。这里正是近日火爆社交媒体的“广德三件套”集中打卡地——一锅热气腾腾的炖锅、一杯本地品牌奶茶、一块酥香桃酥,吸引着来自沪苏浙皖乃至更远地方的食客。

  马路边,建筑外墙上悬挂着“我爱广德”字样的醒目气球装饰,吸引着八方游客拍照留念。街边喇叭里,一首改编歌曲循环播放,歌词直白得可爱:“广德真的太火爆了……”

  这声“火爆”,唱出的不仅是一座小城的出圈,更是一场关于中国人“奔赴一座城”的时代变奏。

  “广德三件套”其实是一个跨区域的奇妙组合——卡旺卡奶茶和詹记桃酥都是来自省城合肥的产物,只有炖锅是本土“宝物”。但似乎也正是这锅热气腾腾的炖锅,成了点燃流量的火种。

  什么是“广德炖锅”?在当地人口中,它叫“炖钵炉子”,至今已有千年历史。其原型可追溯至古代的“簋”——一种青铜或陶制祭祀礼器。后来簋逐渐走入民间,演变为结合烧、炖、涮的炊具。“无锅不成席,万物皆可炖”,这句流传在广德街头的老话,道出了炖锅的灵魂。

  而炖锅今日的风味底色,则与一场百年前的移民潮密切相关。广德在清末曾迎来大量湖北、河南移民。在此之前,广德饮食偏重甜淡,与苏浙相近;移民到来后,带来了浓重的辣味、厚重的油盐,以及腌制食品的习惯。荆楚和中原风味与本地食材相遇,最终孕育出独一无二的“广德炖锅”体系。

图为广德炖锅。张煜欢 摄   如果说广德的走红靠的是“一锅炖尽天下鲜”,那么几百公里外的浙江临海,则是用“糯叽叽”的口感俘获了年轻人的胃。

  打开搜索软件,输入“临海”,几乎必然跳出“糯叽叽天堂”的标签。乌饭麻糍、梅花糕、蛋清羊尾、糯米油条……这些软糯可口的传统小吃,被“特种兵美食之旅”的年轻人一一挖掘出来。

  走在千年台州府城紫阳街,几家热门海苔饼的排队时长以“小时”为单位。有店主感叹:“手都要翻冒烟了”。

  “糯叽叽”为何能俘获年轻人?这不仅是味蕾的满足,更是一种情绪价值的消费。在快节奏的都市生活之外,软糯的口感恰如其分地承接了疲惫心灵的慰藉需求。有网友在网络上如是评价:“糯叽叽不是粘牙,是一种温柔。”

  其实,这些横空出世的“网红美食”,也是当地世代传承的“生活日常”。在标准化、快节奏的都市生活之外,游客渴望的是“不一样的日常”——一种更松弛、更温暖、更具在地感的体验。

  与此同时,这些“宝藏小城”的走红并非偶然的“天降流量”,而是一场场有备而来的“双向奔赴”。

  广德当地不断在挖掘“三件套”背后的内涵,形成“只有在广德才能吃到的独特体验”。从“免费专线公交”到“免费热茶”,从“核心景区免票”到“餐桌上摆放的旅游地图”……吸引人的是美食,留住人的是诚意。

  当“宝藏小城”走向前台,如何避免同质化竞争,让“网红”真正成为“长红”?

  台州临海的经验或许值得借鉴。当游客为蛋清羊尾而来,当地呈现的是戚家军巡城、非遗独竹漂等每日几十场的文化演绎;当夜幕降临,古老城墙化身光影画卷,让“吃”变成一场关于文化的深度游历。美食是入口,文化才是内核。

  中国人总爱为了美食奔赴一座城,但最终打动人心的,永远是那座城独有的温度与文化记忆。

  始于味蕾,终于人心。长三角“小城之春”的故事,或许才刚刚开始。(完)

【编辑:惠小东】 更多精彩内容请进入社会新闻 专题:2026新春走基层 发表评论 文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议 相关新闻 (新春走基层)从杭州到甘孜:一位支教教师的春节牵挂(新春走基层)直播间“新风”劲吹 地方年货借屏热销(新春走基层)“鹰眼”坚守护春运(新春走基层)“中国凉都”端上“雪饭碗” 社会新闻精选: 中国科研团队取得锂电池技术新突破 2026年02月26日 14:59:19 (新春走基层)侨乡福建南安“拔拔灯” 千米“灯龙”闹新春 2026年02月26日 14:57:29 (新春走基层)甘肃临洮:社火闹新春 古韵润乡土 2026年02月26日 14:44:00 (新春走基层)“00后”赋能丝路潮玩 青年学子投身机器人文旅新场景 2026年02月26日 11:55:07 台湾面包师傅的武汉“小确幸” 2026年02月26日 11:00:56 (寻味中华|风俗)京西鼓振贺新春 太平声动祈丰年 2026年02月26日 09:44:47 全国人大代表陈玮:为“一老一小”发出好声音 2026年02月25日 21:54:54 “南粤春暖”行动开行节后首趟开往深圳的返岗专列 2026年02月25日 21:39:33 TÜV莱茵大湾区(广东)运营中心项目落户广州 2026年02月25日 21:26:59 (新春走基层)粤港澳大湾区灯会春节火爆出圈 2026年02月25日 20:30:25 换一批 推荐阅读 1/62/63/64/65/66/6 银行争揽压岁钱,个别产品利率高于大额存单 月全食闹元宵 三月天象好戏连台 高市“送礼”事件引发广泛批评 在野党:“不知悔改” 美乌元首通话:泽连斯基希望年内结束冲突,特朗普称“一个月内” “扫码领豪礼”? 警惕涉诈引流小卡片 “00后”赋能丝路潮玩 青年学子投身机器人文旅新场景 8000多亿春节旅游账单,藏着团圆新解法 春节人形机器人刷屏,节后板块为何反应平平? 见海、见山、见生活 人这一辈子,一定要去一趟陵水! 盲盒不能七天无理由退换,合法吗? 德国总理用中文连续发帖:德中经贸合作能够释放巨大潜力 豆瓣8.2,网友边学边追剧,《太平年》是如何做到的? 春季如何养生?内调滋阴生津 做好皮肤护理 特朗普演讲遭美媒集体“打脸”:充斥谎言 背离民生 全球种子植物3.6亿年前如何大爆发?中国团队最新研究探寻谜底 马神话如何传承古今跨越东西? 为何徐悲鸿笔下的马,总在奔跑与嘶鸣? 海南自贸港免税政策发力 “乐购中国”成新风尚 热点视频 奇闻趣事 机器人租赁春节“爆单”

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